おかげさまで30周年 市場規模は1.8倍! 「美味しいピザを作り続ける!」決意を新たに
ピザ協議会は1994年2月に設立して今年30周年の節目を迎えることができました。会の発足以来実施してきた「ピザマーケット調査」によると、その市場規模は1.8倍となり、3000億円を突破(2022年度実績 3278.9億円 […]
ピザはイタリアの母の味 11月20日は「ピッツア・マルゲリータ」の名前の由来となったイタリア王妃マルゲリータの誕生日。 19世紀にイタリアを統一したサヴォイ家の王妃マルゲリータは1889年にナポリを訪れ、その記念に当時有 […]
ピザのルーツは古代エジプト? 16世紀のフォカッチャ? ピザのルーツを探ってみると、古代エジプトにまでさかのぼります。 小麦を挽いて粉にして、水で溶いたものを焼くという食文化は、メソポタミア文明発祥といわれていますが、そ […]
ちょっとしたアレンジでピザの美味しさは何倍にも膨らみます。スーパーやコンビニエンスストアで買ってきた冷凍やチルドピザにアレンジするも良し、宅配ピザを頼んでアレンジするも良し、冷凍のピザ生地だけ用意して、ちょっぴり本格的な […]
あ行 か行 さ行 た行 な行 は行 ま行 ら行 あ行 用語 意味 アンチョビ ニシン目カタクチイワシ科の小魚の総称をアンチョビと言うんだ。これを塩水に漬け、さらにオリーブ油に漬けた食品はピザやパスタなどの味付けに利用され […]
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